ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ..?

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾದಾಮಿ- 25 ಬೀಜ

ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಬಟ್ಟಲು

ಹಾಲು- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್

ಶಾವಿಗೆ- ಕಾಲು ಬಟ್ಟಲು

ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ- 2 ಚಮಚ

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- ಸ್ವಲ್ಪ

ತುಪ್ಪ- 2 ಚಮಚ

ಪಿಸ್ತಾ- ಸ್ವಲ್ಪ

ಬಾದಾಮಿ ಚೂರು- ಸ್ವಲ್ಪ

ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ…

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನೀರು ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಶ್ಯಾವಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಬಟ್ಟಲು ನೀರು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಶ್ಯಾವಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾಜಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿಕೊಂಡರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪಾಯಸ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.